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南沙參燉肉

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2008年06月10日 14:23:52 

    通乳調(diào)理 乳母食譜

    主料: 豬肉(瘦) 500克   

    輔料: 南沙參 30克

    制作工藝 南沙參與瘦豬肉共燉至熟。  

    食用方法 飲湯食肉。  

    健康提示

    1. 滋陰養(yǎng)血。

    2. 適用于產(chǎn)后虛弱無(wú)乳癥。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。

    食譜相克

    1、豬肉(瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食,因?yàn)榕D汤锖写罅康拟},而瘦肉里則含磷,這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收,國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時(shí)互相促進(jìn)吸收。

    2、南沙參:南沙參惡防己,反黎蘆。 

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