通乳調(diào)理

    主料： 蟶子 250克  冬瓜 1000克  茯苓 60克   

    輔料： 通草 15克  陳皮 6克   

    調(diào)料： 鹽 5克  味精 3克

    制作工藝

    1. 冬瓜(連皮)去瓤及子，切塊；茯苓、陳皮、通草、蟶肉洗凈。

    2. 把蟶肉、冬瓜、茯苓、通草、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，加鹽、味精調(diào)味供用。

    食用方法 早餐|中餐|晚餐  

    健康提示 此湯具有清暑熱，利水濕，通乳的功效。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    1、蟶子：蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價值高，具有補虛的功能。中醫(yī)理論認為，蟶肉味甘、咸，性寒，具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效，對產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。

    2、冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

    食譜相克

    1、冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。

    2、茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

    3、陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。