通乳調(diào)理

    主料： 萵筍 1000克   

    調(diào)料： 白砂糖 100克  醋 50克  鹽 6克

    制作工藝

    1.將萵筍去皮、去筋，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的條，用鹽拌勻腌1小時(shí)，控去水，再用潔布搌干水。

    2.將白糖倒入水鍋內(nèi)，放入少許開水把糖化開，放入火上將糖汁煎濃厚，下米醋，離火晾涼。

    3.用熬好的糖醋汁把萵筍條拌勻，腌2個(gè)小時(shí)即可。  

    菜品口感 酸甜，脆嫩，爽口。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

    食譜相克：萵筍忌于蜂蜜同食。