乳母食譜 通乳調(diào)理  

    主料： 豬蹄 350克  粳米 100克   

    輔料： 當歸 10克   

    調(diào)料： 醬油 2克  鹽 3克  味精 1克  大蔥 5克

    制作工藝

    1. 先將豬蹄去毛，洗凈，切塊；

    2. 大蔥洗凈切末；

    3. 豬蹄內(nèi)加入清水和當歸煎取濃湯；

    4. 煨爛后撈出當歸；

    5. 在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥；

    6. 待粥快熟時加蔥花等調(diào)味品，稍煮即成。  

    食用方法 每日2次，溫熱食用。  

    健康提示

    1. 益氣，生血，通乳。

    2. 適用于產(chǎn)婦缺乳。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    1、豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

    2、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾��；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

    食譜相克

    1、豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。

    2、粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。