紅豆有強心利尿之效，有水腫、腳氣或水分代謝較差的孕婦，應于產后多吃紅豆以利尿、強心、去水腫。

　　做法（三日量）材料：

　　紅豆200克帶皮老姜30克米酒水3000cc紅糖150克1.將紅豆泡入米酒水中，加蓋泡8小時。

　　2.老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。

　　3.大火煮滾后，加蓋轉中火繼續(xù)煮20分鐘。

　　4.轉小火再煮1小時。

　　5.熄火，加入紅糖攪拌后即可食用。

　　注意：

　　紅豆湯每日約食用2碗，可于早上10點及下午3點各吃一碗。甜度可隨個人的口味來增減。