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懷孕早、中、晚期食譜集粹(7)

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2013年03月05日 15:13:02 

  2、孕婦不宜用飲料代替白開水有些孕婦常以飲料代替開水喝,并且認為這樣做既能解渴,又能增加營養(yǎng)。其實這種認識是錯誤的。

  研究證明,白開水是補充人體液體的最好物質(zhì),它最有利于人體吸收,而又極少有副作用。各種果汁、飲料都含有較多的糖及其他添加劑,含有大量的電解質(zhì)。這些物質(zhì)能較長時間在胃里停留,會對胃產(chǎn)生許多不良刺激,不僅直接影響消化和食欲,而且會增加腎臟過濾的負擔,影響腎功能。攝入過多還容易引起肥胖。因此,孕婦不宜用飲料代替白開水。

  一日參考膳食早餐:芝麻醬、肉末、面粉、小米、紅豆、白菜、雞肉等,麻醬肉末花卷、小米紅豆粥、白菜拌雞絲;加餐:酸奶;午餐:紫米、粳米、鯉魚、油麥菜、紫菜、雞蛋等,米飯(粳米、紫米)、紅燒鯉魚、蒜茸油麥菜、紫菜蛋花湯;加餐:橙子;晚餐:小米、粳米、豆腐干、芹菜、牛肉、蝦米、芥菜、海帶、豬骨等,二米飯、豆腐干芹菜炒牛肉、蝦米煲大芥菜、海帶豬骨湯;適合孕晚期食譜大全妊娠晚期也就是懷孕的最后3個月,即28周至出生,此期間是胎兒生長最快階段,胎兒體重的增加約為出生前的70%。媽媽身體為生產(chǎn)所做的準備已經(jīng)成熟,子宮收縮頻繁,開始出現(xiàn)生產(chǎn)征兆。寶寶皮下脂肪繼續(xù)增厚,體形圓潤。皮膚沒有皺紋,呈淡紅色。骨骼結(jié)實,頭蓋骨變硬,指甲越過指尖繼續(xù)向外生長,頭發(fā)長出2~3厘米,內(nèi)臟、肌肉、神經(jīng)等都非常發(fā)達,已完全具備生活在母體之外的條件。這時除滿足胎兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素外,孕婦和胎兒體內(nèi)還需要貯存一些營養(yǎng)素,因而對蛋白質(zhì)、能量以及維生素和礦物質(zhì)的需要明顯增加,所以孕婦的進食量必須有明顯增加。

  在妊娠晚期,孕婦對分娩大都懷著期待和恐懼交織的矛盾心理。由于腹部膨大,壓迫下肢,活動不能隨心所欲,同時出現(xiàn)尿頻、便秘等癥狀,使得孕婦心煩以及易激動。因此,以準爸爸為首的全家人都要給予孕婦加倍的愛護。

  適宜食物1、主食及豆類的選擇:

  大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麥、麥芽、黑米、黑豆、紅薯等米面雜糧、豆制品及薯類是能量、B族維生素和食物纖維的主要來源。

  2、肉、蛋、奶類的選擇:

  豬肉、大黃魚、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、雞蛋、牛奶及動物肝臟。

  3、蔬菜的選擇西紅柿、油菜、芹菜、茄子、筍、胡蘿卜、蘑菇、海帶、發(fā)菜、木耳、紫菜、蒜苗、白菜、甜椒等。

  4、水果的選擇蘋果、香蕉、櫻桃、葡萄、草莓、橘子等,還有核桃、桂圓肉、杏仁、花生、芝麻、芝麻醬等。

  飲食禁忌孕婦不宜吃黃芪燉雞因為黃芪有益氣、升提、固澀的作用,干擾了妊娠晚期胎兒正常下降的生理規(guī)律;而且黃芪與雞肉都有滋補作用會使胎兒骨肉發(fā)育長勢過猛,造成難產(chǎn);黃芪還有利尿作用,通過利尿,羊水相應(yīng)減少,以致延長產(chǎn)程。

  一日參考膳食早餐:豬瘦肉、油菜、雞蛋、面條等,肉絲油菜雞蛋面;加餐:牛奶,杏仁或核桃;中餐:粳米、小米、胡蘿卜、白蘿卜、豬排骨、蝦皮、香菇、小白菜、魷魚、西蘭花、紫菜、雞蛋等,米飯(粳米、小米),紅白蘿卜燜排骨、蝦皮+香菇煮菜心(小菜、油菜心)、魷魚爆西蘭花,紫菜蛋花湯;加餐:蘋果(或純果汁);晚餐:粳米、黑米、芹菜、豆腐皮、牛肉、生菜、鱸魚、黑豆、生魚等,米飯(粳米、黑米)、芹菜豆腐皮炒肉絲、蒜茸生菜、清蒸鱸魚、黑豆煲生魚湯;加餐:酸奶、餅干。

  適合孕晚期食譜大全(2)現(xiàn)實生活中的菜食搭配具體做法:

  肉片炒四季豆【原料】豬肉75克,四季豆200 克,淀粉、蔥花、姜、蒜末、食鹽、醬油、料酒、烹調(diào)油適量。

  【制法】

  (1)豬肉切成肉片,用料酒、淀粉抓一下;四季豆撕去筋。掰成寸段。

  (2)凈鍋加油置于火上,油熱時放入姜、蔥、蒜熗鍋,然后放入肉片煸炒幾下后倒入四季豆一起炒,四季豆變綠后,加入醬油、鹽、少許糖和水,水要剛好浸過四季豆,蓋蓋兒,用文火燜。

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