牛奶又名牛乳，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為牛奶性味甘平，具有“養(yǎng)血脈，滋潤(rùn)五臟”、“壯陽(yáng)、滋陰、優(yōu)生”之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)牛奶含有多種對(duì)優(yōu)生有益的功能因子，其中牛奶中所含的L-肉堿，是精子成熟的一種能量物質(zhì)，具有提高精子數(shù)量與活力的功能，有利于維持男性生殖健康。

　　牛奶中所含的維生素K、維生素A，不僅有利于性激素的合成和分泌，保證精子正常的濃度和活力，而且維生素A是胎兒發(fā)育和兒童生長(zhǎng)的要素之一，有助于妊娠良好、胎盤免受損害、早期發(fā)育正常。牛奶中所含的維生素B2能幫助妊娠期婦女有效補(bǔ)充維生素B2，避免胎兒骨骼畸形。

　　牛奶中所含的維生素E，能增強(qiáng)卵巢的功能，防止習(xí)慣性流產(chǎn)。牛奶中所含的葉酸，能預(yù)防胎兒神經(jīng)管發(fā)育畸形和腦脊柱裂，避免神經(jīng)管畸形兒、無(wú)腦畸形兒和腦脊柱裂畸形兒出生。

　　牛奶中所含的鋅，硒等微量元素有利于維護(hù)性腺健康，促進(jìn)性器官和第二性征發(fā)育健全，使男性精子數(shù)量正常、女性月經(jīng)正常，有利于所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長(zhǎng)正常。

　　不僅如此，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素及鈣、鐵、鈉等礦物質(zhì)，被認(rèn)為是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的一種比較理想的營(yíng)養(yǎng)均衡食品，堅(jiān)持飲奶是全面補(bǔ)充婦女營(yíng)養(yǎng)的重要途徑之一。越來(lái)越多的年輕夫婦開(kāi)始關(guān)注如何科學(xué)地生育一個(gè)健康寶寶，并深知在懷孕和哺乳期，母親是寶寶惟一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是優(yōu)孕優(yōu)生的一項(xiàng)很重要的內(nèi)容。

　　母親的營(yíng)養(yǎng)狀況直接影響胎兒的健康，營(yíng)養(yǎng)不良或缺乏不僅影響到孕婦自身身體安全，而且與胎兒器官分化、生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系密切，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)�影響胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育，對(duì)胎兒智力發(fā)育不利。這就要求母親孕前要提高自身營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，孕期及哺乳期要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)攝入，合理地補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，目前最理想的也是最經(jīng)濟(jì)的途徑就是飲用牛奶。

　　當(dāng)然，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)針對(duì)孕期婦女特殊需要添加相關(guān)物質(zhì)的牛奶及奶制品的問(wèn)世，無(wú)疑是社會(huì)重視優(yōu)生優(yōu)育，婦女生活質(zhì)量得到提高的一個(gè)標(biāo)志。此外，牛奶還有預(yù)防高血壓的功能。盡管高血壓是中老年人的一種常見(jiàn)疾病。但研究表明，這種疾病可以從胎兒在母親肚子里的時(shí)候開(kāi)始預(yù)防，嬰兒的母親如果在她懷孕的最后3個(gè)月內(nèi)，堅(jiān)持每天喝一定量的牛奶，就能降低孩子的血壓，如果兒童期血壓超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)，成年后往往會(huì)發(fā)展成為高血壓，而讓他們每天喝一杯牛奶，就可以使收縮壓降低。因此，人們把牛奶稱為高血壓的天敵。

　　一些發(fā)達(dá)國(guó)家十分重視并保證婦女兒童對(duì)牛奶的攝取，在日本，從婦女懷孕開(kāi)始，當(dāng)?shù)氐恼�府部門便開(kāi)始給予免費(fèi)的牛奶，由專人負(fù)責(zé)發(fā)放，每天兩瓶發(fā)到家里，一直到孩子2歲。各個(gè)地方政府部門的規(guī)定稍有不同，有些地方發(fā)放的時(shí)期還要長(zhǎng)一些。

　　在加拿大，人們甚至把政府按月支付給有資格申請(qǐng)人的免稅福利金，用以幫助供養(yǎng)18歲以下兒童成長(zhǎng)的“兒童福利金”(Canada Child Tax Benefit)，俗稱“牛奶金”。這些國(guó)家普遍重視并努力保證兒童對(duì)牛奶的需要，而且養(yǎng)成了良好的牛奶消費(fèi)習(xí)慣。牛奶對(duì)人類健康、對(duì)婦女兒童的作用和貢獻(xiàn)還是非常巨大的。