主料：豬胃1只，蓮子40粒(去心)，花生油，鹽，姜，味精，面粉，面粉。

　　做法：

　　1.姜被剝離，洗凈并切成細(xì)絲。

　　2.豬肚用面粉和鹽揉搓，反復(fù)洗滌。

　　3.將蓮子水送入洗好的豬肚中，用好的線縫合，放入菜中，燉至燉熟至熟，切下后取出并冷卻。

　　4.置火鍋上，放入油燒熱，放入姜入豬肚藕炒，用鹽調(diào)味即成。