材料

　　主料：寬海帶

　　配料：黃豆、紅椒丁

　　調(diào)料：鹽、味精、醬油、蔥末、姜末、蒜末、淀粉

　　做法

　　1、先將海帶洗凈，然后用刀改成段，炒勺上火，放入清水燒開，把海帶和黃豆分別汆透撈出。

　　2、勺放底油，用蔥、姜、蒜炸出香味，先放入海帶煸炒，然后加湯，把黃豆放入，加入調(diào)料、鹽、味精、醬油，小火燒至湯汁要收干時(shí)，加入紅椒丁，用淀粉勾芡、淋明油，出勺。

　　小訣竅

　　操作之前黃豆和海帶一定要先汆水，口味咸鮮，營養(yǎng)豐富。