材料

　　山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克

　　做法

　　1 黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵；

　　2 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發(fā)洗清；

　　3 山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑；

　　4 炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒；

　　5 然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。