【食材準備】

　　杏鮑菇100克，牛肉200克，適量的植物油、老抽、白糖、食鹽、黑胡椒末

　　【做法】

　　1.將牛肉的血水洗干凈，切成方塊的形狀，放在碗里；

　　2.用水將杏鮑菇洗干凈，同樣切成方塊放在碗里；

　　3.鍋里的油燒至七分熱時，先倒入一部分杏鮑菇進鍋里，開小火慢炒，炒至金黃后撈出放在容器里；

　　4.再向鍋里倒入適量的油，等油熱后將牛肉塊倒入鍋里快速翻炒，翻炒幾分鐘后，再將剩下的杏鮑菇到進鍋里，放上老抽、白糖，炒熟后撒上食鹽、胡椒粉就可以食用了。