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0-3歲不缺鋅寶寶推薦食譜之(一)

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2009年12月24日 09:54:27 
  鋅是人類不可缺少的微量元素之一,寶寶缺鋅可導致生長發(fā)育遲緩、食欲不振、味覺減退以及異食癖,甚至會引起缺鋅性侏儒癥、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍等疾病。

  鋅的來源
  普遍存在于各種食物,但動植物性食物之間,鋅的含量和吸收利用率差別很大。動物性食物含鋅豐富且吸收率高。一般來說,貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟都是鋅的極好來源;干果類、谷類胚芽和麥麩也富有鋅。一般植物性食物含鋅較低。

  富含鋅的食材推薦
  干酪、蝦、肝臟、雞脯肉、牛肉、蛋類、花生、芝麻、燕麥、大白菜、黃豆、白蘿卜、蠶豆等。

  6-12個月寶寶補鋅食譜
  栗子粥
  原料:栗子、大米
  做法
  將栗子5個剝皮以后切碎。鍋中加入水,放入栗子煮開后,再放入大米一把混合同煮,煮到熟爛,即可喂食。

  肝泥
  原料:雞肝或豬肝
  做法
  1將肝放入鍋中,倒上水沒過肝,放花椒、鹽,煮至熟。→2每次給寶寶吃時切下一小塊,切成碎末,放入白粥或米飯中吃。

  肉末雞蛋羹
  原料:豬里脊肉、雞蛋
  做法
  1適量豬里脊肉剁成泥,1個雞蛋打入碗中,加入和雞蛋液一樣多的涼白開水,加入肉泥,放一點點鹽,一個方向攪勻,然后上鍋蒸15分鐘。→2出鍋后,可淋些香油、撒些香菜蔥花之類點綴。

  蛋黃牛奶糊
  原料:雞蛋、牛奶
  做法
  整個雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右),取出蛋黃碾碎,用牛奶和成糕狀或粥狀,直接給寶寶喂食。

  杏仁糊
  原料:大米面、杏仁、白糖、桂花
  做法
  1把大米面用涼水泡成稀糊狀。→2杏仁用開水泡后去皮,切成碎末。→3鍋內(nèi)放清水燒沸以后,將稀糊的米面漸漸倒入,邊倒邊用勺子攪動水,以免結(jié)成疙瘩。→4煮至稀糊狀時把杏仁末和白糖、桂花等放入,再煮片刻即成。
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