胡蘿卜肉泥小餛飩介紹：

　　1. 八九個(gè)月的寶寶吃的輔食.可逐漸滋加肉類了.但必須加工成易于消化的肉泥.宜選取各類肉中比較嫩的部位，比如豬里脊肉或臂部 肉。

　　2. 以搭配各種蔬菜和肉泥拌在一起，如菠菜泥、土豆泥、碗豆泥。每次做好只加一種。

　　材料：

　　胡蘿卜，新鮮豬肉，餛飩皮，鹽，蝦皮.紫菜、蔥花。

　　步驟：

　　1.將胡蘿卜、新鮮豬肉洗干凈切成小塊.分別用攪樣機(jī)打成泥狀.

　　2.將胡蘿卜泥和豬肉泥混在一起，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻，包成餛飩.

　　3.水燒開后放人餛飩.煮兩三分鐘，放入蝦皮、紫菜、蔥花即可。

　　菠菜蛋黃粥介紹：

　　營養(yǎng)提示： 菠菜含有大量的B胡蘿卜素，也是維他命B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源。雞蛋含豐宮的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有其它重要的微營養(yǎng)素，嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。

　　材料：

　　1個(gè)蛋黃，菠菜，米飯，油。

　　步驟：

　　將菠菜洗凈.開水燙后切成小段.放入鍋中，加少里水熬煮成糊狀備用。將1個(gè)蛋黃、軟米飯、高湯(豬肉湯)放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加人蛋黃粥即成。

　　蛋茸牛肉羹步驟：

　　蛋茸牛肉羹的制作要訣:

　　1.若用豆腐代替雞蛋，且可改為"豆腐牛肉羹" 。

　　2.如若改用豆腐，則在勾芡前，與其他原料同時(shí)加入便可。

　　小帖士一健康提示:此菜四季皆宜。小帖士一食物相克:雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。淀粉〔蠶豆):蠶豆不宜與田螺同食。

　　材料：

　　雞蛋200克，牛肉(肥瘦)450克,淀粉(蠶豆))20克,生抽5克，蘇打粉4克，鹽5克，味精3克，香油1克，黃酒10克，胡椒 粉2克.植物油25克。

　　步驟：

　　1.把牛肉剁成茸，用醬油、小蘇打拌勻，最后加油，靜置30分鐘；2.將腌過的牛肉茸放入沸水鍋滾(余)至僅熟，用筑籬撈起;3.中火燒熱炒鍋，下油，烹黃酒，加開水1500毫升、精鹽、味 精、胡椒粉、香油和牛肉茸，燒至微沸，用濕淀粉調(diào)稀勾芡。

　　4.將炒鍋端離火口，把已攪拌的雞蛋液徐徐倒入鍋中，邊倒邊順同 一方向攪成糊，最后淋油推勻，盛入湯窩即成。

　　5.水11杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅 棗，姜煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味。雞肉菜粥（可用于8～9個(gè)月的孩子，雞肉切成末可鍛煉寶寶的咀嚼能力）。

　　材料：

　　7倍粥150克，雞肉15克，油菜葉10克。

　　步驟：

　　1．將雞肉煮熟切碎，菜葉焯熟，切碎，備用。

　　2．將雞肉加入粥中煮，加少量鹽，嘗著很淡，基本嘗不出鹽味即可，待雞肉煮軟即可加入油菜末，1分鐘后關(guān)火即可。油菜中包含多種營養(yǎng)素，鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素的含量都很豐富。只是要注意吃剩的熟油菜不要再給孩子吃，以免造成亞硝酸鹽沉積。