原料：粳米150克，小黃花魚1條，精鹽、味精、料酒、蔥姜適量。

　　做法：

　　1.先將小黃花魚去頭、鱗及腸雜洗凈，然后放沸水中略燙，撈出去骨、去刺。

　　2.將粳米洗凈，倒入燙魚的水中，按常規(guī)煨成爛粥。

　　3.待米湯濃稠時(shí)加入魚肉、蔥末、姜末和料酒、精鹽，推勻后加蓋燜煮至粥稠，食用時(shí)加上一點(diǎn)兒味精。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素，具有健腦益智的作用。