原料：小南瓜、雞蛋、鹽、醋、香油

　　做法：

　　1. 小南瓜洗凈，頂部切去1／4，用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

　　2. 雞蛋打入碗內(nèi)，加入適量溫水，加少許鹽進行調(diào)味，將蛋液與水打散，倒入南瓜盅內(nèi)，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上穿幾個孔。

　　3. 鍋中水燒開，將南瓜盅放入鍋內(nèi)。大火蒸1~2分鐘，轉(zhuǎn)小火再蒸8分鐘左右即可。