原料：

　　菠菜300g、熟花生30g、大蒜2瓣、鹽1勺、白糖1勺、白醋1勺、味精0.5勺、辣椒油適量

　　1. 鍋中燒開水，放入洗干凈的菠菜焯水30秒

　　2. 焯好的菠菜放入涼水中過涼

　　3. 將菠菜攥干水分，放入花生、鹽、糖、醋、味精、辣椒油和蒜末

　　4. 拌均勻即可