材料

　　牛里脊200克，西藍(lán)花半棵，香菇5朵，胡蘿卜半個，調(diào)味料：紅葡萄酒，淀粉，蠔油

　　做法

　　1 牛肉切片加一小勺淀粉，一大勺紅酒抓拌均勻靜置10分鐘

　　2 香菇泡軟切四瓣，西蘭花掰小朵，胡蘿卜切成半圓厚片

　　3 把西藍(lán)花，胡蘿卜焯水后撈出來

　　4 炒鍋加油燒熱，把牛肉炒變色后，加蔬菜，兩勺蠔油翻炒均勻

　　5 盛入砂鍋中趁熱上桌