材料

　　面粉，溫水，泡菜

　　做法

　　1、面粉和溫水混合搓成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。

　　2、松馳的面團(tuán)搓成條狀后分成小粒等份，搟成圓薄片。

　　3、把餃子皮包入泡菜壓緊收口。

　　4、煮一鍋沸水備用。

　　5、不粘底鍋放入小許油燒熱后排入餃子，注入沸水至餃子的三分之一高。

　　6、蓋上鍋蓋用小火煮至干水再微煎至底部微黃即可。