材料

　　蝦子5只

　　春卷皮2~3張

　　蘆筍適量

　　面包粉適量

　　蛋1顆

　　鹽少許

　　做法

　　step1

　　備料

　　step2

　　將春卷皮平均橫切成3等分，將蝦子和蘆筍卷入春卷皮中，最后在封口抹上蛋汁黏住

　　step3

　　蝦卷沾上蛋汁后裹上面包粉(這個步驟也可省略，一樣酥脆好吃)

　　step4

　　平底鍋倒入油加熱后，蝦卷下鍋炸至金黃，最后灑上一點鹽即可

　　step5

　　酥脆的春卷加上蝦仁和蘆筍，好吃喔