材料

　　菠菜、生姜、鹽、白糖、香醋、生抽、小麻油

　　做法

　　1 準備的菠菜和生姜。

　　2 姜切成末，菠菜用淡鹽水浸泡20分鐘，用清水沖洗干凈。

　　3 用姜末，鹽，白糖，生抽，醋，小麻油調(diào)成的姜味汁拌勻，待用。

　　4 鍋里水燒開，下菠菜淖至斷生。

　　5 撈出瀝水，放入盆中。

　　6 倒入姜汁拌勻。

　　7 逐個將菠菜葉子順根莖由里向外裹成卷，擺入盤中即可。