材料

　　生短粒米150克，米醋3湯匙，砂糖3湯匙，鹽1??茶匙，海苔薄片4張，黃瓜半根，去皮切成小條，泡姜2湯匙，牛油果1個(gè)，去皮去核，切成小條，熏鮭魚、蟹肉、金槍魚225克，切成片

　　做法

　　1.用中號(hào)深鍋將325升水煮開。加米并攪拌。調(diào)小火蓋上蓋燉20分鐘。用小碗調(diào)和米醋、糖和鹽。把調(diào)好的汁倒進(jìn)米里。

　　2.烤箱預(yù)熱到攝氏150度。在中等烤盤里，將海苔加熱1-2分鐘，變溫就可以了。

　　3.將一張海苔片鋪在竹制壽司墊上。將手打濕，用手在海苔片上鋪一薄層米飯，壓扁平。用1/4的黃瓜、姜、牛油果和你選的海鮮排列在米飯的中央。拿起壽司墊一端輕輕卷來包住配料，再略壓一下。繼續(xù)卷成一個(gè)完整的卷。用余下的配料照這樣做。

　　4.用濕的鋒利的刀把每一長(zhǎng)卷切成4-6段。馬上就可以吃了。