用料

　　面粉 、酵母  少許

　　五花肉  1斤、花椒面  少許

　　生抽  少許、芝麻油  少許

　　鹽  少許、蔥  1顆

　　姜 1塊

　　制作步驟

　　1.將酵母用溫水浸開，和好面，等發(fā)酵，我拍的這個(gè)是已經(jīng)發(fā)酵好的；

　　2.五花肉這次我是用絞肉機(jī)絞的，以前我經(jīng)常是切塊，絞好肉后，放蔥花和姜，放生抽和鹽，還有放點(diǎn)芝麻油。然后朝一個(gè)方向邊絞邊倒入事先泡好的花椒水。絞的時(shí)間越長肉的味道會越好，這是我絞的肉餡；

　　3.面發(fā)好后將面搟平，均勻的抹上一層油（這一步的作用是讓面皮起酥）；

　　4.抹油之后將面皮卷起，分為六個(gè)劑子；

　　5.搟皮包餡，像包蒸包一樣包好；

　　6.首先要在電餅鐺內(nèi)把兩邊烙上顏色；

　　7.上色后放入烤箱（220度）烤15分鐘，這樣烤的火燒皮酥肉嫩，香酥的豬肉火燒出爐就可以開吃了！