材料準備：中筋面粉、白菜（也可以選擇其他蔬菜如芥菜、菠菜等等）、牛奶、蔥、雞蛋

　　做法：

　　1、將中筋面粉、雞蛋、牛奶、水充分攪拌混勻，靜置15分鐘醒面。

　　2、將青菜洗干凈，切成末，蔥切末。

　　3、小火燒鍋，放入少許油，放入青菜、蔥炒至8分熟。

　　4、將炒好的青菜放入靜置后的面糊中，攪拌均勻。

　　5、小火燒平底鍋，倒入薄薄一層油。將適量面糊攤在平底鍋上。等到地面煎黃后翻面。將兩面煎黃就可以了。