材料

　　低粉150克，普通面粉200克，紅豆沙約400克，植物油130克，鹽2克，白糖3克，牛奶90克

　　做法

　　1.將油面材料混合成為面團，蓋保鮮膜醒15分鐘

　　2.將水油面材料混合均勻，揉搓成為水油面團蓋保鮮膜醒15分鐘

　　3.將油面和水油面分別分成12份。取一份水油面團壓扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好

　　4.將包好的面團分別搟成長舌型，卷起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此搟卷兩次，即成酥皮坯子

　　5.取一只酥皮坯子，搟成片，包入豆沙餡，收口朝下

　　6.用手按平成小餅狀，用刀在上面輕輕劃三道，擺入烤盤中，其它依次做好

　　7.將蛋黃打散，用刷子刷在豆沙酥餅表面，分別撒入黑芝麻和白芝麻即可（一共12個，6個撒了黑芝麻，6個撒了白芝麻），將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可