原    料：

　　面粉５００克，豬油１２５克，溫水１５０克，麻仁、精鹽、花生油適量。

　　做   法：

　�、佟∪。常埃翱嗣娣鄣乖诿姘干�，扒個坑，加豬油２５克，溫水１２５克充分乳化，將面粉和成水油面團，稍餳。

　�、凇�將麻仁搟碎，加鹽拌勻。

　　③　將剩余的面粉用１００克豬油擦成干油酥。

　　④　將水油面團和干油酥分別揪成１０個面劑，將干油酥逐個包進水油面劑內(nèi)，搟成長方形面片，折疊３層，再搟成寬約１０厘米的長方形，從一頭疊起，疊成寬約６厘米的長條，用刀從長條中間順條切開，分成兩瓣。

　�、荨�將切開的每瓣刀口朝外，從一頭開始向上盤起即成生坯。

　�、蕖�將生坯下入熱油鍋內(nèi)炸制，見層層鼓起時即可撈出，碼于盤內(nèi)，食用時撒上芝麻鹽。