材料:

　　玉米粒50克，胡蘿卜30克，生菜30克，雞蛋3個，面粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許

　　做法：

　　1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花。

　　2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后瀝干待用。

　　3.面粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀。

　　4.放入瀝干的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻。

　　5.平底鍋內(nèi)放少許油，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi)，一勺子面糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即可。