原料：面粉30克

　　輔料：油菜25克、蝦皮10克、雞蛋1個

　　調(diào)料：鹽、植物油、蔥花各適量

　　做法：

　　1、油菜洗凈，切碎

　　2、蝦皮用溫水洗凈，備用

　　3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻

　　4、往蛋液中加入鹽、油菜碎、蝦皮、蔥花、面粉和適量水，攪拌成糊狀

　　5、平底鍋至火上，放少許植物油燒熱

　　6、倒入攪好的雞蛋面糊，用小火煎至兩面呈金黃色即可