材料材料：

　　展藝冰皮月餅粉：100克涼開(kāi)水：130克白油：12克月餅餡：225克紫薯果蔬粉：適量做法制作：

　　1.先將月餅餡分割為25克一個(gè)備用2.將冷開(kāi)水倒入冰皮月餅粉中用刮刀快速拌勻至無(wú)粉狀，此時(shí)面團(tuán)比較粗糙3.把面團(tuán)放硅膠墊上，分次倒入白油用手搓揉均勻至油被完全吸收4.搓揉至表面光滑即可5.將面團(tuán)分為兩等份6.將果蔬粉篩入其中一個(gè)面團(tuán)里7.用手搓揉均勻，這樣為一個(gè)紫色面團(tuán)和一個(gè)白色面團(tuán)8.將紫色面團(tuán)分割為13克一個(gè)用保鮮膜蓋上防止表面變干9.將白色面團(tuán)分割為13克一個(gè)用保鮮膜蓋上防止表面變干10.取一個(gè)白色小面團(tuán)和紫色小面團(tuán)分別搓成長(zhǎng)條形11.兩個(gè)顏色的長(zhǎng)條纏繞一塊12.再將兩頭粘一起13.再將雙色面團(tuán)按扁14.中間放顆月餅餡料15.用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住餡料收好口，手上粘少許熟粉將餅胚在手上搓一下16.將50克三角形花片裝模具里，壓下模具將花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉17.將餅胚放入模具里18.口朝下放硅膠墊上，用力按下模具19.輕輕推出即完成一個(gè)20.其他剩下的面團(tuán)用同樣方法全部壓好成型，做好可放冰箱冷凍保存