材料

　　用料原材料：人參10克，鮮桂圓15克，豬心1個(gè)，姜10克，奶湯600克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、豬心切片汆水，人參、桂圓洗凈，姜切片待用。

　　2、取凈鍋上火，放入豬心、奶湯、人參、桂圓、姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味即成。

　　功效

　　人參補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止心悸，尤其對(duì)心臟虛弱、心悸失眠有相當(dāng)?shù)氖朝熥饔谩?/p>

　　桂圓可理氣、止痛、養(yǎng)血。

　　經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人參含糖類(lèi)、人參酸、維生素、黃酮素以及鉀、鎂等成分，油強(qiáng)心、抗休克的作用，能提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

　　愛(ài)心提示

　　一般人群皆可食用。

　　說(shuō)明

　　奶湯相對(duì)清湯較濃，一般由雞500克、肘子500克、清水8000克、生姜30克大火煲至乳白色而成。