材料

　　草菇250克  茶樹(shù)菇250克  平菇250克  雙色蟹味菇250克 大蒜6瓣  姜6片

　　做法

　　1）將草菇洗凈后對(duì)半切開(kāi)；茶樹(shù)菇去掉尾部硬結(jié)洗凈；平菇洗凈后撕成條；雙色蟹味菇掰開(kāi)洗凈。

　　2）將所有蘑菇都洗凈后，放入開(kāi)水中燙2分鐘，撈出瀝干水份。

　　3）大蒜和姜分別切成片。

　　4）鍋中入油，待油溫6成熱時(shí)，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分鐘后，將蘑菇倒入砂鍋中，一次性加足清水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，喝前調(diào)入少許鹽和青蔥碎（不喜歡的可以不放）。