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月子食譜大全:板栗燒雞

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2014年09月16日 10:38:55 

  材料

板栗燒雞

板栗燒雞

  板栗300克,土雞半只,姜切絲,料酒,沙姜粉,蠔油,鹽適量

  做法

  1、土雞斬塊,加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時(shí);

  2、板栗去掉薄膜,切半;

  3、燒熱鍋中的油,下姜絲爆香;

  4、下雞塊翻炒片刻,倒入板栗翻炒幾下;

  5、加200毫升開(kāi)水,加蓋中小火燜燒10分鐘;

  6、最后加入蠔油調(diào)味。OK!

  小訣竅

  最好買(mǎi)剝掉外殼的板栗,洗干凈后在開(kāi)水里煮10分鐘,在溫?zé)岬臅r(shí)候,薄膜很輕易就可撕去。同時(shí)板栗也基本熟了,和土雞一起再燜燒10分鐘就又粉又甜,雞塊也很嫩滑。

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