【原料】:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
【制作】:
1.認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉;3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,并調味,稍煮即可。
【營養(yǎng)小特色】:
鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸,不然會使體內潴留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道,魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。