材料：牛腿肉、洋蔥、胡蘿卜、紅酒1杯。調(diào)味料 鹽。

　　作法：將胡蘿卜洋蔥牛腿肉分別切丁，熱鍋入油放入拌炒。加入紅酒及一杯水，以小火一起燉煮約30分鐘即可。

　　功效：牛肉富含鐵質(zhì)，補(bǔ)血。紅酒含抗氧化劑，減低氧化壓力。