·配　　料: 豆腐500克，羊肉100克，蝦仁100克，蔥片10克，姜片5克，雞湯100克，香菜10克，醬油10克，料酒10克，鹽5克，胡椒粉2克，豌豆粒25克，植物油50克，玉米粉10克。()
·特　　色:羊肉有補(bǔ)中益氣、安心止痛等功效；豆腐有清熱解毒、生津潤(rùn)燥等功效；而蝦仁則有健脾暖胃、補(bǔ)腎等功效。此菜可以輔助治療產(chǎn)后血虛、無(wú)乳等癥。()
·操　　作:
1、羊肉洗凈，切成末；豆腐切成小塊；鮮豌豆粒25克，洗凈；香菜擇洗干凈，切成小段。

2、鍋置火上，放入油，油燒熱放入羊肉末進(jìn)行煸炒，然后加蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞湯，再將洗干凈的蝦仁、豆腐、鮮豌豆入鍋煮燉約15分鐘，熟后用玉米粉勾芡，撒上香菜段即成。()