=食材=

　　冬菇5克  /  油菜200克  /  植物油20克  /  鹽15克  /  味精少許

　　=步驟=

　　1、油菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，梗葉分置；冬菇用溫開(kāi)水泡開(kāi)去蒂；

　　2、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下；

　　3、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調(diào)勻即成。

　　=小貼士=

　　油菜軟爛冬菇軟滑。此菜含鈣、鐵豐富，同時(shí)還含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營(yíng)養(yǎng)素。孕婦常食能補(bǔ)充鈣的攝入，防治小腿抽筋。