原料：

　　白菜葉4片、鮮蝦仁6只、胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、豌豆30克、海帶絲20克。

　　調(diào)料：

　　鹽、番茄沙司、水淀粉。

　　做法：

　　1、洗凈的白菜葉放入沸水中焯軟撈出，瀝干水分待用；

　　2、蝦仁和胡蘿卜切成�。�

　　3、將海帶絲和豌豆放入水中煮熟；

　　4、鍋燒熱倒油，將蛋液倒入鍋中炒熟盛出；

　　5、鍋中留底油，放入胡蘿卜丁翻炒一會(huì)，放入蝦仁��；

　　6、炒至蝦仁變色，倒入炒好的雞蛋和煮好的豌豆，翻炒均勻調(diào)入鹽關(guān)火；

　　7、取一片白菜葉，將炒好的菜盛一些放在菜葉上；

　　8、菜葉周圍收起來，用海帶絲系住；

　　9、做好的白菜包放入盤中，上蒸鍋蒸2分鐘；

　　10、番茄沙司和水淀粉混合，放入鍋中煮至湯汁黏稠，澆在白菜包上即可。