食譜原料：雞蛋3個(gè)，小蔥、鹽。

　　制作方法：

　　1、將3個(gè)雞蛋打碎，加入一小勺鹽，用筷子打散攪拌;

　　2、加入普通飯碗大小2碗水，再次用力攪拌;

　　3、蓋上保鮮膜，進(jìn)蒸鍋大火蒸15分鐘，期間將小蔥切碎備用;

　　4、蒸熟后去除保鮮膜，撒上小蔥。