原料：菜花350克，水發(fā)香菇100克，姜5克，蔥5克，蒜5克。

　　調(diào)料：料酒10克，鹽3克適量，雞精少許。

　　做法：

　　1. 將菜花洗凈，掰成小朵，香菇去蒂，洗凈，切片。

　　2. 油鍋燒熱，先爆香蔥末、姜末、蒜末，再下菜花煸炒。

　　3. 放入香菇一起炒，加鹽、料酒、雞精，再加少許泡香菇原湯，蓋鍋燜煮片刻，待湯汁濃稠即可。