材料

　　味噌是日本的一種調(diào)味料。它由大豆制成，富含營養(yǎng)和食物纖維，可以抑制體內(nèi)脂肪、膽固醇的積聚，幫助縮短有害細(xì)菌停留在體內(nèi)的時(shí)間，改善便秘，幫助排毒養(yǎng)顏。味噌風(fēng)味獨(dú)特，有點(diǎn)像我們的面豉醬，常配豆腐、蔬菜等做成湯，不妨一試。（3－4人份）小棠菜：2條紅蘿卜：半根豆腐：一塊玉米筍：8根冰糖：5－8粒番茄：1個(gè)白芝麻：1湯匙味噌：1.5湯匙水：5碗

　　做法

　　1. 將白芝麻用干鍋炒5－10分鐘，備用。

　　2. 豆腐洗凈，切成小塊；番茄洗凈，切6瓣；

　　3. 玉米筍洗凈；胡蘿卜洗凈去皮切小塊；小棠菜洗凈擇好；

　　4. 煮沸清水，放入味噌和冰糖（味噌先用兩湯匙熱水在小碗里拌勻），待融化后放入玉米筍、紅蘿卜、豆腐、番茄煮10－15分鐘，再放入小棠菜，待菜熟即可關(guān)火，上桌前撒上白芝麻。

　　功效：

　　鮮美素湯，養(yǎng)顏美容，抗老化，減肥，抗癌。