配料:

　　菠菜汁適量、胡蘿汁適量、紫甘藍(lán)汁適量、水（搓白色面用）適量、玉米2條、豬肉1斤、冬菇2兩、胡蘿卜半根、料酒3勺子、生抽2勺子、蔥2根、面粉2斤、鹽3勺子、花生油3勺子

　　烹飪步驟:

　　1.玉米剝好粒洗干凈備用，冬菇提前泡發(fā)，泡發(fā)后洗干凈剁碎備用，蔥洗干凈剁碎備用，胡蘿卜削皮洗干凈剁碎，豬肉也洗干凈剁碎。然后除玉米外將其它的料倒在一起，加入2勺子鹽，2勺生抽，3勺子料酒，3勺子花生油，向一個(gè)方向攪動(dòng)。最后加入玉米攪拌均勻。

　　2.準(zhǔn)備波菜汁，紫甘藍(lán)和胡蘿卜汁

　　3.然后取4分之一的面粉加入其中一種汁和成面團(tuán)。其它三種也依次完成

　　4.四種顏色的面團(tuán)就搓好了，蓋上濕布醒發(fā)半小時(shí)以上

　　5.之后取適量四色面團(tuán)揉到一起，然后在切成劑子，切劑子時(shí)記得打圈，這樣切出來會(huì)圓點(diǎn)。在吧劑子用搟面杖搟薄

　　6.然后包入肉餡，中間黏住。

　　7.然后兩邊往中間折一點(diǎn)進(jìn)去，再兩只手的大拇子和食子拿住餃子同時(shí)用力按下餃，一個(gè)餃子就包好了，依次包好

　　8.鍋中燒沸，把餃子放下去，看到餃子浮起來之后加入1勺子鹽，煮熟就可以了

　　9.煮的餃子，裝盤