用料

　　餃子皮 40張

　　豬肉末{4肥6瘦} 100克

　　胡蘿卜、火腿腸{切細(xì)} 各30克

　　姜、泡發(fā)香菇{切細(xì)} 10克30克

　　生抽、香油、淀粉 各7克

　　鹽、十三香 各1克

　　金魚餃的做法

　　除餃子皮外的所有材料混合均勻成餃

　　子餡，放冰箱冷凍30分鐘左右稍干。

　　{餃子好包點(diǎn)}

　　金魚餃的做法 步驟1

　　餃子皮在菜市場(chǎng)買現(xiàn)成的，直徑約8

　　厘米。{要買軟點(diǎn)的}

　　金魚餃的做法 步驟2

　　餃子餡冷凍好了，取一張水餃皮在1/

　　3處包入餡心。

　　金魚餃的做法 步驟3

　　將皮在1/3處對(duì)折捏好。

　　金魚餃的做法 步驟4

　　將皮的一頭與對(duì)角連接做出金魚頭和

　　魚眼。

　　金魚餃的做法 步驟5

　　捏出魚背鰭，魚尾按扁。

　　金魚餃的做法 步驟6

　　用梳子梳出魚尾線條。

　　金魚餃的做法 步驟7

　　用剪刀剪出魚尾巴。

　　金魚餃的做法 步驟8

　　在魚肚臍下捏一下，突出肚皮。

　　金魚餃的做法 步驟9

　　將豌豆和胡蘿卜放進(jìn)魚眼。

　　金魚餃的做法 步驟10

　　做好金魚餃生胚，上蒸鍋蒸8至10分

　　鐘即可。

　　金魚餃的做法 步驟11

　　蒸熟的金魚餃呈透明狀。