豬肉餃子餡的原料：面粉、豬肉

　　豬肉餃子餡的配料：香菜適量、蔥、姜末適量

　　豬肉餃子餡的調料：植物油適量、鹽適量、醬油適量、清水

　　豬肉餃子餡的做法：

　　1、將面粉放入盆中，加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團，蓋上后靜置20分鐘。和面的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同；

　　2、將豬肉剁成肉餡，然后放入調料拌勻；

　　3、將香菜洗凈切成細末；

　　4、將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了；

　　5、將靜置后的面團再揉光滑，然后搓成長條，切成小面劑；

　　6、用搟面杖將面劑逐個搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子；

　　7、餃子下鍋煮熟即可。