食譜原料

　　面粉50克，胡蘿卜末50克，蝦10克，豬肉餡20克，醬油、香油、食鹽、蔥、姜等適量。

　　制作方法

　　1. 將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁切碎;把胡蘿卜末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內(nèi)，加少許蔥、姜末和少量香油等攪拌均勻;

　　2. 把面粉用溫水和好搟成餃子皮，用上述拌好的餡包成小餃子;

　　3. 把炒鍋置火上放適量水燒開.放入餃子，邊煮邊用勺子慢慢推轉(zhuǎn)，待煮沸3～4次、餃子全部浮起即可撈出食用。