食材：半個圓茄子，蔥蒜

　　調(diào)味料：生抽，老抽，醋，蠔油，鹽，白糖，淀粉，清水

　　做法：

　　1、半個圓茄子洗凈去皮切小點兒的滾刀塊，放入1湯匙玉米淀粉拌勻；

　　2、調(diào)制一碗糖醋醬汁，放入1湯匙生抽，四分之一湯匙老抽，半湯匙醋，半湯匙蠔油，一點鹽，四分之一湯匙糖，半湯匙淀粉，適量清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

　　3、鍋中放適量油，放入茄子煸炒至表面微微發(fā)黃，然后加入切好的蔥蒜末翻炒一下，最后倒入調(diào)好的糖醋汁，翻炒至濃稠就可以出鍋啦。