原    料：

　　蕉葉或竹葉２塊，匙米０．５斤，豬肉松２兩，花生碎２湯匙。鹽二茶匙。

　　做   法：

　　①　蕉葉洗干凈吹干，裁成２寸×３寸長(zhǎng)方條。

　�、凇∨疵紫锤蓛艚�水約一小時(shí)，濾去水份，加鹽，放在已掃油的糕盆內(nèi)，隔水蒸約廿分鐘成糯米飯。

　�、邸∫詽衲境讚v爛糯米飯成糯米團(tuán)。

　　④　取一份糯米攤平在蕉葉上，加上一份豬肉松，灑上花生碎，捏成糯米團(tuán)，然后蕉葉向外卷成-長(zhǎng)筒，用膠紙封口。

　�、荨〈诵∈晨衫涑�，熱食時(shí)把蕉葉卷隔水蒸約十分鐘，使糯米團(tuán)有蕉之清香。（但蒸前先除去膠紙封口）