原 料：

　　● 米飯：２２０克。

　　● 紅燒肉：豬肉６０克、油炸面筋２０克、胡蘿卜３０克、蔥、姜。

　　● 韭菜花炒花枝：花枝２０克、韭菜花４０克、姜、油５克。

　　● 炸薯條：甘薯１００克、油５克。

　　做 法：

　　① 紅燒肉：豬肉、胡蘿卜切成二公分大小之方塊，與泡過水之油炸面筋一起入鍋中，并加入醬油、蔥、姜、水以小火燒至入味。

　�、� 韭菜花炒花枝：花枝切條，以酒、姜、蔥、鹽腌一下，韭菜花切段，起油鍋，爆香蔥、姜加入花枝炒熟調味即成。

　�、� 炸薯條：甘薯去皮切條狀，拌點鹽，以油炸至金黃色盛起。