原    料：

　　● 米飯：２００克。

　　● 菊花魷魚：生魷魚小的一條、菠菜廿克、熟蛋半個、鹽少許。

　　● 炒三丁：洋火腿、青豆仁、胡蘿卜各２０克。

　　● 泡菜：白菜６０克、胡蘿卜廿克。

　　做   法：

　　①　菊花魷魚：魷魚身切三段、每段留底二公分切長條空菊花狀，以鹽、味精、酒腌泡、中間以菠菜泥調(diào)鹽塞滿，入蒸籠蒸熟。

　�、凇〕慈��。貉蠡鹜�、青豆仁、胡蘿卜均切丁、加油、鹽、味精炒熟。

　�、邸∨莶耍喊撞�、胡蘿卜洗凈，切小塊，另以干凈容器加開水，花椒、食鹽、少許酒調(diào)勻，味咸，將白菜、胡蘿卜倒入浸泡一、二天即可取食。