原    料：

　　● 米飯：２６０克。

　　● 銀魚炒蛋：銀魚２０克、蛋１個(gè)、油８克。

　　● 炸雞腿：雞腿一支，蔥、姜、醬油、鹽、酒、五香粉各少許、油十克。

　　● 蘆筍炒胡蘿卜：蘆筍、胡蘿卜各３０克，油５克、鹽。

　　做   法：

　　①　銀魚炒蛋：銀魚洗凈、瀝干、起油鍋、將銀魚以小火稍炸黃再倒入打散蛋液炒熟。

　　②　炸雞腿：雞腿以蔥、姜、醬油、鹽、酒、五香粉腌過。入油鍋中炸熟。

　�、邸√J筍炸胡蘿卜：蘆筍、胡蘿卜切長條，加油、鹽炒熟。