材料：兒童掛面適量、豬肝10g、蝦肉10g-20g、雞蛋1個(gè)、菠菜適量、醬油少許。

　　做法：

　　1、豬肝、蝦肉蒸熟剁成碎末、菠菜洗凈切碎。

　　2、掛面煮軟，撈起切段，放入鍋內(nèi)煮沸后，將步驟一肝末、蝦末、碎菜放入鍋內(nèi)，加入雞蛋做成雞蛋絮，少許醬油即成。