原料：瘦豬肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，鹽2克，蔥、姜少許

　　做法：

　　1.瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。

　　2.雪里蕻洗凈，切碎；蔥、姜切成碎末；豆腐切成小塊，用油略煎后取出。

　　3.炒鍋放油，待油熱后，放入肉泥、蔥、姜煸炒。

　　4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。